Estamos emocionados de anunciar que la experiencia gastronómica en Ñam ha sido celebrada por la  guía Repsol. La experiencia gastronómica excepcional es el resultado del esfuerzo y duro trabajo de nuestro Chef Jorge Amores y su equipo, quienes han creado un menú degustación único que deleita los sentidos y cautiva a los comensales.

Después de una destacada trayectoria en restaurantes de renombre internacional, el Chef Jorge Amores ha regresado a casa para liderar nuestro restaurante familiar. Su enfoque innovador y su dedicación a la excelencia culinaria han sido reconocidos por la guía Repsol, que elogió su creatividad, el uso de productos locales y su pasión por la cocina de calidad.

El Menú Degustación ofrece una experiencia gastronómica excepcional, con platos que combinan sabores audaces, presentaciones artísticas y una atención meticulosa al detalle. Desde los deliciosos snacks hasta los impresionantes postres, cada bocado es una celebración de la cocina moderna y sofisticada.

Aquí te dejamos el menú en detalle:

Aperitivos:

Remolacha, ají amarillo y queso feta

Tomate y salazones

Tartar de atún rojo, limón y trufa

Consomé de vaca y amontillado

Primeros Platos:

Ensalada de alcachofa, bonito y apio

Setas, escabeche Thai y caramelo de maíz

Causa de mejillones en escabeche

Ceviche caliente de lubina, chifles y anguila ahumada

Ciervo, migas crujientes y tomate en salazón

Postres:

Curry dulce de frutas

Mascarpone, alcachofa y yuzu

Petit Fours:

Gominola de ñora

Bombón de chocolate caramelizado

Te invitamos a visitar la experiencia gastronómica de Ñam Gastrobar y descubrir por qué ha sido reconocido por la guía Repsol.

¡Reserva tu mesa hoy mismo y déjate llevar por una experiencia gastronómica excepciona!

¡Esperamos verte pronto en el hotel meridional en nuestro restaurante para celebrar este emocionante logro juntos!