Miquel Ruiz y Jorge Amores: cocina a cuatro manos en ÑAM Restaurante

Hay encuentros que merecen una fecha en el calendario. El próximo domingo 8 de noviembre de 2026, ÑAM Restaurante reunirá a Miquel Ruiz y Jorge Amores en una jornada de cocina a cuatro manos en Guardamar del Segura. Dos maneras de interpretar el producto, una misma cocina y un menú creado para compartir con quienes disfrutan descubriendo nuevos sabores.

A las 14:00 horas, nuestro chef, Jorge Amores, compartirá fogones con uno de los nombres más reconocidos de la gastronomía mediterránea. Una ocasión para conocer de cerca la cocina de Miquel Ruiz y disfrutar del encuentro entre ambos cocineros.

Miquel Ruiz: una trayectoria con sabor mediterráneo

Hablar de Miquel Ruiz es hablar de una cocina con personalidad. Su trayectoria incluye una estrella Michelin en La Seu y la creación de El Baret de Miquel, en Dénia, donde desarrolló una propuesta muy personal, vinculada al recetario de la Marina Alta y al producto de mercado.

El respeto por los ingredientes, la tradición y la libertad para reinterpretarla han marcado su manera de cocinar. Actualmente, esa visión continúa en Restaurante Cuc, su proyecto en Dénia, donde el producto local y la creatividad se encuentran en propuestas de esencia mediterránea.

El 8 de noviembre, esa mirada llegará a ÑAM Restaurante para encontrarse con la de Jorge Amores.

Dos chefs, un menú y una jornada especial

Una comida a cuatro manos tiene algo que la hace especialmente interesante: permite descubrir qué sucede cuando dos cocineros comparten ideas, técnicas y formas de entender el sabor.

En esta ocasión, Miquel Ruiz y Jorge Amores unirán sus visiones del producto y de la creatividad en un solo menú, para un solo día. Para quienes ya conocen ÑAM Restaurante, será una oportunidad de descubrirlo desde una perspectiva diferente. Para quienes nos visiten por primera vez, una ocasión especial para sentarse a nuestra mesa.

El menú de la jornada

Los platos que formarán parte de este encuentro se anunciarán próximamente. Actualizaremos este apartado con el menú completo para que puedas conocer la propuesta de ambos chefs.

Reserva tu mesa en ÑAM Restaurante

Si disfrutas de la cocina mediterránea y de las ocasiones que reúnen talento alrededor de una mesa, te esperamos en este encuentro entre Miquel Ruiz y Jorge Amores.

Estos son los datos para organizar tu visita:

• Fecha: domingo 8 de noviembre de 2026.
• Hora: 14:00 h.
• Lugar: ÑAM Restaurante, Hotel Meridional.
• Dirección: Av. de la Libertad, 64, 03140 Guardamar del Segura, Alicante.
• Reservas: +34 659 181 652.

Llama y reserva tu mesa para disfrutar de esta jornada de cocina a cuatro manos. El próximo 8 de noviembre, el encuentro será en los fogones. Y tú podrás descubrirlo plato a plato.